29 marzo, 2023

Comé sano y seguro gracias al código de barras

Comé sano y seguro gracias al código de barras

Según la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (1996) la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.  

 

Profundizando sobre esta idea, la seguridad alimentaria se refiere a la garantía de contar con alimentos para el consumo humano que sean seguros y no representen ningún riesgo para la salud de la población. Esto implica una serie de medidas y acciones destinadas a garantizar la calidad de los alimentos, desde la producción hasta el consumo, ya que es la herramienta que permite entre otras bondades, darle seguimiento a un alimento que puede estar en malas condiciones y evitar que afecte a mayor cantidad de personas. 

El impacto de los códigos de barras en la seguridad alimentaria

Los códigos de barras tienen un impacto significativo en la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Estos códigos son un medio importante para rastrear la cadena de suministro y garantizar que los productos sean seguros para el consumo humano. Por esta y otras razones, que puntualizamos a continuación, es que los códigos de barras juegan un papel fundamental en la gestión de la seguridad alimentaria. 

 

La seguridad alimentaria, un tema fundamental en la agenda planetaria 

 

Es tal la envergadura e importancia de este concepto, que la seguridad alimentaria forma parte de unos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), específicamente el Objetivo 2:  Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. Según la web del Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales, los Objetivos de Desarrollo Sostenible buscan erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos. 

 

La Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible que se realizó en la ciudad de Nueva York en septiembre de 2015 fue donde se aprobaron estos objetivos. Los estados miembros de la Organización de Naciones Unidas (ONU) aceptaron y aprobaron en dicho documento 17 objetivos y un total de 169 metas que deberán ser alcanzadas desde ese momento hasta el año 2030. De este modo es un compromiso asumido y por el cual las naciones adherentes deben trabajar, y es allí donde el código de barras es un aliado clave. 

 

¿Y qué lugar ocupa el código de barras en este trascendental tema?

 

En el sector de la alimentación, los códigos de barras se utilizan para identificar los productos y para registrar la información relevante, como la fecha de producción, el lugar de origen, la fecha de caducidad y los ingredientes, entre otros datos posibles. Esta información es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos.

 

Cada código de barras contiene una serie de números que al ser escaneados nos otorgan la información del producto, como su nombre, número de lote, fecha de caducidad, peso, precio y otros detalles importantes. Esto ayuda a los minoristas y distribuidores a mantener un registro preciso de su inventario y a garantizar que los productos estén en las condiciones adecuadas para su venta. 

 

Es de este modo que los códigos de barras también permiten a los productores y distribuidores rastrear los productos a lo largo de la cadena de suministro, lo que les permite identificar rápidamente cualquier problema y tomar medidas para solucionarlo. En casos de contaminación o de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, esto puede ser especialmente importante,  previniendo de esparcir un alimento en malas condiciones y no saber de dónde proviene. 

Los códigos de barras y la gestión de inventarios

Además, los códigos de barras también pueden mejorar la eficiencia de la gestión de inventarios y reducir los costos al optimizar la logística y la gestión de la cadena de suministro, ya que los sistemas de escaneo pueden automatizar muchos procesos, como el seguimiento de los niveles de inventario, la planificación de la producción y la gestión de pedidos.

 

De este modo, los códigos de barras son una herramienta importante para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Permiten a los fabricantes y distribuidores rastrear los productos y tomar medidas rápidas en caso de problemas, lo que ayuda a prevenir brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y a mejorar la eficiencia en la gestión de la cadena de suministro.

 

Los códigos de barras, una herramienta accesible

 

Aún más relevancia cobra el código de barras, cuando comprobamos que es una herramienta económica y de fácil acceso, esto hace que poder acceder a sus beneficios no sea complejo para productores y países. Un detalle no menor, y como ya hemos señalado en otros artículos, la obtención de códigos de barras puede ser un proceso sencillo, pero es importante que siempre se adquieran a través de una fuente confiable y autorizada. Es importante asegurarse de que los códigos de barras sean legítimos y estén registrados adecuadamente para evitar problemas de funcionalidad, legales o de reputación en el futuro, entre otros.

 

Entonces si hablamos de un tema tan esencial para la salud humanitaria, es fundamental que nos valgamos de códigos legales como los que emitimos en https://codigodebarra.com.ar/. La seguridad alimentaria es esencial para prevenir enfermedades y mejorar la salud de la población. Los gobiernos, los organismos reguladores, los productores y los consumidores tienen un papel importante en la garantía de la seguridad alimentaria. Esto se logra a través de la implementación de prácticas de producción, almacenamiento y distribución seguras, la implementación de normas y regulaciones alimentarias adecuadas, la educación y la concientización de los consumidores, y la colaboración entre todos los actores involucrados en la cadena de suministro de alimentos.

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